A koleszterin jelentősége
Koleszterin poraz állatokban található fontos anyag, és fontos élettani szerepet játszik az emberi szervezetben. Részt vesz a sejtmembránok kialakításában, alapanyaga az epesavak, a D-vitamin és a szteroid hormonok szintézisének. A koleszterin a vér lipidszintjének fontos mutatója, és ha abnormálisan magas, akkor káros hatással lehet a szervezetre, a hypercholesterinaemia pedig a diszlipidémia megnyilvánulása.
Alkalmazások--Milyen termékekből készíthető a koleszterin?
1. Liposzóma készítés
A liposzóma membránanyagok fő összetevői a foszfolipidek és a koleszterin. A koleszterin amfifil, szerkezetében hidrofób és hidrofil csoportok egyaránt vannak, így inkább hidrofób, mint hidrofil. Ha foszfolipideket és koleszterint használunk liposzómák membránanyagaként, először szerves oldószerekkel kell oldatot készíteni, majd elpárologtatni, hogy eltávolítsuk a szerves oldószert, és egységes filmet képezzenek az edény falán. A koleszterin szabályozza a foszfolipid kettősréteg folyékonyságát, csökkenti a membrán permeabilitását és a gyógyszerszivárgást, miközben fenntartja a lipidmembrán rugalmasságát, fokozza a liposzóma vezikulák azon képességét, hogy ellenálljon a külső körülmények változásainak, és némi védelmet nyújt a foszfolipidek oxidációjával szemben. A koleszterin szükséges adalék a közönséges gyógyszerhordozó liposzómák előállításához.
Egy bizonyos tartományon belül a liposzómák részecskemérete, oxidatív stabilitása és fizikai stabilitása pozitívan korrelál a hozzáadott koleszterin mennyiségével, és ezen a tartományon túl a membránterhelés túllépése a liposzómák egy részének megrepedését okozza. Ezenkívül a koleszterin hozzáadása hatással van a membrán fázisátalakulási hőmérsékletére, a fázisátalakulási hőmérséklet egy kritikus értékig csökken. A küszöbérték felett a fázisátalakulási hőmérséklet nő.
2. Emulgeálószerek
A koleszterin kozmetikai és helyi készítményekben emulgeálószerként használható {{0}},3-5,0 százalékos (W/W) koncentrációban. A kenőcsök vízfelvevő képességének növelésére szolgál. A koleszterinnek bőrpuhító funkciója is van.
3. Egyéb
A koleszterin kenőcs alapként használható.
Átalakulás és kiválasztódás a szervezetben
1. Konverzió epesavakká
A koleszterint a májban a 7 -hidroxiláz enzim hidroxilezheti 7 -hidroxi-koleszterinné, amely ezután többlépéses reakcióval epesavakká alakul.
A normál felnőttek naponta 1-1,5 g epealkoholt szintetizálnak, amelynek körülbelül 40 százaléka alakul epesavavá a májban, ami a koleszterin fő útja. Az epesavak az epével együtt bejutnak a bélbe, és segítik az emésztést és a lipidek felszívódását.
A 7 -hidroxiláz az epesavszintézis folyamatának sebességkorlátozó enzime, és az epesavak visszacsatolása gátolhatja ennek az enzimnek a aktivitását. Az epesavak vagy az epesavak bélrendszerben történő újrafelszívódását gátló gyógyszerek, például a kolesztiramin ezért nagy mennyiségű epesavak kiválasztását okozhatják, így enyhítve az epesavak által a 7 -hidroxiláz gátlását és elősegítve a koleszterin átalakulását. epesavakká. Ugyanakkor, mivel az epesavak nélkülözhetetlenek a koleszterin bélben történő felszívódásához, a bél epesav-tartalmának csökkenése mindenképpen csökkenti az élelmiszer-koleszterin felszívódását, ami elősegíti a szervezet koleszterinszintjének csökkentését.
2. Átállás szteroid hormonokká
Például a mellékvesekéregben a koleszterin adrenokortikotrop hormonokká alakulhat át: a nemi mirigyekben nemi hormonokká, a herékben androgén tesztoszteronná, a petefészekben ösztrogén ösztradiollá, a sárgatestben pedig progesztin progeszteronná.
3. Átalakulás 7-dehidrokoleszterinné
A bőr alatt a koleszterin 7-dehidrokoleszterinné alakul, amely a napfény vagy ultraibolya fény hatására D3-vitaminná alakul, amely elősegíti a kalcium és foszfor felszívódását és újrafelszívódását a szervezetben, valamint elősegíti a csontok és a fogak képződését.
A koleszterin egy másik része az epével közvetlenül a bélbe is bejuthat, ahol a bélbaktériumok széklet szteroidokká redukálják és kiürülnek a szervezetből.
